Täglich von 8.00 bis mindestens 21.00 geöffnet.

Kali Manik Restaurant

Wir eröffneten unser Ressort im Juni 2011 als Resultat balinesisch – österreichischer Kompetenz und Erfahrung.

Das Restaurant serviert feine authentische internationale und lokale Küche mit - wann immer möglich – biologischen Zutaten aus unseren Gärten.
Wir benutzen kein Monosodiumglutamat
Wir benutzen ausschließlich Trinkwasser um Gemüse und Obst zu waschen und für die Eisherstellung für Getränke.

Vollkorn – und Weißbrot. Kuchen, Nudeln, Frischkäse, Patè, Eiskrem, Marmeladen, und Vieles mehr wird in unserer Küche selbst hergestellt.

Neben der Möglichkeit im KALI MANIK RESTAURANT gutes Essen und freundlichen Service zu genießen ist der ruhige und friedvolle Platz geradezu ideal für spezielle Gelegenheiten wie Buffets, Geburtstagsfeiern, romantische Dinner, Grillen am Strand etc.
Gerne organisieren und kochen wir für Ihr ganz spezielles Ereignis.
Unser Restaurant ist täglich ganztägig geöffnet von 8 bis mindestens 21 Uhr.

Selamat Makan!
Guten Appetit!

Wünscht Ihr
KALI MANIK ECO RESORT
Team

Einige Beispiele von der Speisekarte:

SOP TOMAT / PAPRIKA MERAH
Cream of tomatoes, chargrilled red peppers and basil, served with parmesan gnocci

SOTO AYAM
Traditional Indonesian chicken soup with potatoes and noodles, served with boiled egg and rice

PATE HATI
Homemade goat liver pate with rosella and red wine glaze, served with toast, butter and cucumber pickle

ROTI DAN PENCELUPAN
Roti with spinach dip, cashewnut and sesame cream, garlicky bean purree, Harissa and Tsatsiki

AYAM SAOS JERUK
Oven roasted chicken in orange sauce with Arabian spices, served with pumpkin and zucchini, cashew nut date couscous and spinach salad with yoghurt, garlic and herb sauce

AYAM KECAP
Fried pieces of chicken in a spicy and sweet soy, ginger, chili, lemon grass and garlic sauce, served with green beans and grated coconut and mashed sweet potatoes with fried red onions

IKAN MERICA
Peppered fish filets with lime basil butter, served with 2 colours sweet potato chips, winged beans with orange cream sauce, garlicky chard and ginger glazed carrots

KARE KAMBING
Tender goat meat cooked in coconut milk and Indian spices, served with steamed rice, roti and fresh mint relish

SAPI SANTEN
Beef braised in coconut milk and Indonesian spices, served with steamed rice, potato patties, roti and cucumber raita

MIE GULUNG
Homemade cannelloni filled with a mixture of spinach, roasted garlic, cream cheese and cashewnuts, with cheese topping on dried tomatoes and cream sauce, served with mixed garden salad with yoghurt herb dressing

KARE KACANG MENTE
Cashewnut curry served with steamed rice, chickpea patties, fresh mint relish and roti

KUE PISANG KARAMEL
Frozen banana and caramel cake with green tea pandan leaf ice cream and whipped cream

KUE WALUH
Pumpkin streusel cake on rum butter sauce with cinnamon ice cream

MACAM - MACAM ESKRIM
Flavors: Vanilla, Cinnamon, Lemon with Lemon Curd Swirl, Tamarillo Swirl, Ginger, Green Tea and Pandan Leave, Guava, Passionfruit, Banana and Coconut